杏花楼粽子必用海门的特级大红袍，莲芸一律用湖上海心湘莲，椰蓉来自海南的特级椰丝，五仁中的榄仁来自上海西山，杏仁来自新疆北山，核桃则用云南头箩核桃，其用料十分考究。精细的制作工艺，是杏花楼粽子成功的最大奥秘。

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端午节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与东亚诸国中的传统文化节日，时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方将端午节定在八月十六.

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